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ちぇり
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【ズボラ飯】レンチンで失敗なし!しっとり『ささみフレーク』とアレンジレシピ2品

レンチンささみフレークレシピ

レンジだけで『しっとりやわらかい』ささみのレシピをご紹介します♪

こちらの👇いなば食品とりささみフレークをめざします!

ちぇり

最近やせにくいしすぐ太る(-_-;)

筋トレ男子

年齢とともに、代謝が落ちるからな。
しっかりタンパク質をとるべし!

この記事はこんな人におすすめ
  • 毎日タンパク質をとりたい
  • ささみや鶏むね肉のパサつかない調理法が知りたい
  • ささみや鶏むね肉の時短レシピが知りたい
  • 何でもいいから、簡単な作りおきレシピが知りたい

老若男女、毎日しっかり食べたいタンパク質。お手軽にとれる食材といえば【鶏むね肉】と【ささみ】です。

しかし、鶏むね肉やささみには弱点があります。

鶏むね肉やささみの弱点
  • パサツキやすい
  • 熱湯にポン!のじっくり調理だと、中身がナマの時がある(食中毒の危険!)

パサつきにくくするためには、じっくり火を通すことが大事なので、袋に入れて熱湯にドボンと入れるレシピを目にします。

ところが、レシピどおり作っても「中まで火が入ってない~」ってこと、よくありませんか?

また、しっとりできたけど、微妙に生っぽいと、食中毒がこわくて追加で加熱して、結局「しっとり」できなかったり

そこで、レンジを使って作って安定してしっとり作れるレシピをご紹介!


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ささみフレークの作り方

この缶詰をお手本にしました。

ズボラ飯 レンチンで失敗なし! しっとりささみフレーク ささみ ささみフレーク しっとりささみ

1缶でささみが100g、59kcal、タンパク質は13.7g摂れます。

〈材料〉

  • ささみ    3~4本
  • 液体塩こうじ 大さじ1 (*お肉をやわらかくします)
  • 白だし    小さじ1
  • 酒または水  大さじ1

〈作り方〉

STEP
常温に戻したささみをビニール袋に入れて、麺棒などでたたいてのばす
ズボラ飯 レンチンで失敗なし! しっとりささみフレーク ささみ ささみフレーク しっとりささみ

うすくすることで、熱の入りにくさを解消します

STEP
耐熱ボウルなどに、ささみと残りの材料をすべて入れる
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つけ置きは不要です。塩こうじの力でしっとりやわらかくなります。

STEP
しっかりとフタをして、レンジ600Wで1分20秒
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↑こんな感じ

STEP
裏返して
ズボラ飯 レンチンで失敗なし! しっとりささみフレーク ささみ ささみフレーク しっとりささみ
STEP
フタをして、レンジ600Wで1分
STEP
こんな感じだったら
chicken-breast-strips
STEP
ほぐして完成~(*赤い所があれば、10秒ぐらい追加で加熱してくださいね)
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↓いいかんじに出来ました。

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↑左が缶詰  右が今回作ったささみフレーク!

手作りだと、ヘルシーに作れていいですね。

なにより、お財布にやさしい🙌。

ささみフレークを失敗なく作る2つのポイント

ささみは常温に戻しておくこと

ちぇり

冷蔵庫から出してすぐだと、ささみが冷たくて中がナマでした。

ふんわりラップではなく、きっちりフタをかぶせること

ちぇり

調味料の蒸気で蒸して加熱してるので、蒸気がもれないことが大事です。
ラップだとレンジの途中でめくれて上手くいきませんでした。
フタごとレンジ可能な容器があれば便利ですね♪

ささみじゃなくても鶏むね肉で作れます

鶏むね肉1枚をうすくそぎ切りにして、同じように作ってください♪

ささみフレークを使ったアレンジレシピを2品ご紹介

続いて、アレンジレシピのご紹介です。

アボカド塩こんぶささみフレーク

〈材料〉

  • ささみフレーク  ささみ1~2本分(50~100g)
  • アボカド     1/2個 
  • 塩こんぶ     5g
  • レモン汁     適量
STEP
アボカドを切る

アボカド半分を1センチ角に切ってボウルに入れ、レモン汁をふりかける(変色防止)

STEP
仕上げ

残りの材料をすべて入れて混ぜる

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アボカド塩こんぶささみフレーク

ささみフレークに味がついてるので、塩こんぶだけでとっても美味しいですよ♪

アボカドまぐろささみフレーク

〈材料〉

  • ささみフレーク   ささみ1~2本分(50~100g)
  • アボカド      1/2個
  • まぐろ(お刺身用) 50g
  • しょう油      大さじ1
  • カンタン酢     大さじ半分~1
  • めんつゆ      小さじ1
  • ごま油       小さじ1
  • すりごま      大さじ1
  • 味のり       2枚
STEP
まぐろを漬ける

ボウルにしょう油、カンタン酢、めんつゆを入れ、こまかく切ったまぐろをつけておく

STEP
アボカド、ささみを加える

1センチ角に切ったアボカドとささみフレークをボウルに入れて混ぜる

STEP
仕上げ

すりごまをかけて混ぜ合わせ、ちぎった味のりとごま油をかける

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アボカドまぐろささみフレーク

すりおろしたショウガやニンニク、コチュジャンやゆず胡椒など、その日の気分であじ変してみても♪

まとめ

いかがでしたか?ささみフレークの混ぜるだけレシピを2品ご紹介いたしました。

時短料理で自分の時間を有効に使いましょ♪

では、また!

 

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